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Die beste Krokette der Insel.
Restaurant: Shamarkanda, Sant Joan de Labritja, Die beste Krokette
Einfach nur unglaublich Lecker
Ihr Lieben,
Keine Ahnung, ob es das schon gab, oder ob es das sonst noch einmal geben wird, aber ja, dieser Beitrag handelt von einer Krokette. Einer unfassbar geilen Krokette. Durch Zufall haben wir das Restaurant Shamarkanda Entdeckt. Wir waren sozusagen auf der Durchreise, als sich unsere Mägen bemerkbar machten. Um den Zustand „hangry“ zu vermeiden, lag es auf der Hand: Wir brauchen schnell ein Restaurant. Gesagt, getan, gegoogelt. Auf Maps ist einfach immer Verlass.
Das Restaurant wirkt edel, fast schon wie aus einer anderen Welt. Eine Mischung zwischen dem Ibiza Hippie Schick und einer rustikalen Reise, entlang unzähliger Details die für das perfekte Ambiente sorgen. Für uns gings in den Hinterhof. Gemütlich. Nichts mehr davon zu spüren, das das Restaurant eigentlich am Rand einer Straße mitten ins Nirgendwo gebaut wurde.
Die Karte, zumindest am Mittag, klein Aber fein. Exquisit und außergewöhnlich. Spanische Tapas brilliant inszeniert. Da wir noch unschlüssig sind, ob wir, nach unserer langen Wanderung ready sind für fancy Essen, bestellen wir das, was uns am simpelsten erscheint, Tachos und Kroketten von der Karte.
Ihr Lieben, neben Hauswein und Bier, übrigens auch sehr lecker, haben wir unseren Geschmacksnerven nicht mehr getraut. Der erste Bissen in die Krokette hat uns beide buchstäblich umgehauen. Was ein unverwechselbarer Geschmack. Pikant, fast scharf und irgendwie doch nicht. Eine Explosion im Mund. Innen cremig, zart und gleichzeitig luftig, genial. Die Panade, perfekt knusprig. Wir sind vor Foodextase dahingeschmolzen bei dieser phänomenalen Vorspeise und mussten direkt eine zweite Portion bestellen. Es ging einfach nicht anders. Hmmmmmmmmm, lecker, lecker, lecker, lecker!!!!!!!!
Doch auch die Tachos waren nicht von dieser Welt. Wer auch immer sich dieses wundervolle Essen ausgedacht hat, gehört zu den Besten. Oh mein Gott. Bis ins kleinste Detail, bis hin zum letzten Gewürz, stimmt hier absolut alles. Von Herzen, eine Empfehlung für Euch.
Probiert es aus. Genießt das Flair. Enjoy the Meal! This is an iconic dance outside the Box ihr Lieben! Danke an Dich Shamarkanda!
Xoxo Anni
Restaurant Shamarkanda, Ibiza, Sant Joan
